PATATAS AL AJILLO


En unos días tendré que cerrar el blog, ya que desde el 2007 en que comencé esta andadura,
 las recetas publicadas rondan las 800 y están muy desorganizadas.

 El buscador de recetas de mi blog nunca ha funcionado, precisamente
 por el desconocimiento de la confección de éste 
en el momento de su publicación, pero para hacer los cambios,
 me veré obligada a dejarlo sin acceso a los que queráis visitar este espacio.

 Espero poder solucionarlo en unos días, y que con los cambios
 también os sea más fácil acceder a mis recetas.

Las patatas de hoy son  rápidas, sencillas y estupendas como acompañamiento de cualquier plato.

 Si tenéis la Thermomix, se hacen prácticamente sólas. 



- 400 g. de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel seca
- un ramito de tomillo seco
- 600 g. de patatas cortadas en trozos grandes
- 4 dientes de ajo
- 70 g. de aceite de oliva virgen
- 3 cayenas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 clavos de olor
- unas ramitas de perejil fresco.


Preparación con Thermomix


- Echar el agua, sal, laurel y tomillo en el vaso.

- Colocar las patatas en el cestillo y programar: 20m. - 100º - V.1

- Retirar el cestillo. Aclarar el vaso y echar los ajos. Programar: 3s. - V.5

- Bajar con la espátula los restos de ajo hacia las cuchillas, añadir el aceite y las cayenas y
programar: 3m. - Varoma: - V.1.

- Incorporar el pimentón, comino, canela y los clavos. Programar: 1m. - 100º - V.4.

- Colocar las patatas en la fuente de servir y regar con el aliño por encima.

- Espolvorear con parejil picado, y servir.



No hay comentarios: